martes, 20 de marzo de 2012

NOU PLAT TEMÀTIC PER LES NITS DEL TOPIK

Al Topik no parem de pensar en com fer els àpats més divertits, ara s´ens ha ocuregut fer un plat típic japonés adaptat al nostre estil, un plat popular per poder compartir i disfrutar, es tracta del nabe de tota la vida japonés pero amb el nostre toc personal, una espécies de founde japonesa on vé servit una olla amb caldo dashi acompanyat d´un plat amb verdures, peix i marisc com la tonyina, calamar, orada, cloïses, ostres, shitake, mizuna, enoki, hakusai, tofu, negi,..., per tal d´anar coent´ho cadascú al seu gust, vé acompanyat de dues salses especials i udon per acavar la festa amb el caldo sobrant, tot una mescla de sabors, és un plat bastant complert.
El nabe el farem per encàrec de dimarts a dijous
Per qualsevol informació 934510923 o reserves@topikrestaurant.es

viernes, 9 de marzo de 2012

1 ANIVERSARI DELS SOPARS MARIDATGE DEL TOPIK

          



          
SOPAR MARIDATGE AMB VINYA D´IRTO, VINYES D´EN GABRIEL I CLOS MOGADOR EL 22 DE MARÇ A LES 21H



Milfulles de pluma de bellota amb salsa shabu-shabu i gamba marinada amb yuzu

Duo d´ostres: amb yogurth i fumada

Maridatge: Vinya d´Irto blanc, rosat i negre 2011

Caneló fred d´ànec amb mouse d´escamarlans amb mató

Arrós de colomí, sepionets i alcachofes amb vi  negre del Monstant

Maridatge:Hereu  2011 i Hereu crianza 2009

Steak tartare de faisà a la  manera d´Aimo e Nadia

Maridatge:Clos Mogador 2007

La selecció de tres formatges

Maridatge:Arrels del Priorat

Places limitades

Per més informació 934510923


miércoles, 7 de marzo de 2012

1 ANIVERSARI DELS SOPARS MARIDATGE DEL TOPIK

Aquest més estem d´enhorabona ja que es cumpleix un any dels nostres sopars maridatge que varem començar amb caves Llopart i ens ha portat per diferentes D.O. de Catalunya i diferentes bodegues, despe Castell de Perelada passant per parés Baltà a Barbarà Forés, Lo Jaume, Vinyedos Ithaca, Vinyes Domenech, Nico James, Coca i Fitó, Mas Candí, en aquest dia tant especial volem que ho sigui encara més i és per aixó que hem invitat tres bodegues de tres Do´s diferents, dos bodegues que són representació del treball actual fet per joves que volen donar una glopada d´aire fresca al món vinícol, Vinya d´Irto a Terra Alta i Vinyes d´en Gabriel al Montsant  i un altre que és tot un referent al nostre país que no és altre que en René Barbier amb el seu vi més característic, Clos Mogador, l´anyada que hem triat és el 2007, un paseig per tres de les nostres millors Do´s amb tres estils diferents de fer vi.
La data serà el próxim dijous 22 de març a aprtir de les 21h, les places seran limitades, el menú el penjarem més endavant.