martes, 18 de diciembre de 2012

PREMI A LA MILLOR CARTA DE VI 2012


El passat dilluns 17 de desembre va ser un dia molt satisfactori per al Topik ja que la seva carta de vins va rebre el premi Cartavi 2012 a la millor carta de restaurants de 18-45€ en la ciutat de Barcelona, aixó és una gran satisfacció per a nosaltres ja que premia tot aquest esforç realitzat durant aquests tres anys del Topik.
El premi va ser entregat pel molt honorable conseller d´agricultura, ramaderia i pesca, el senyor Pelegri en el marc del Palau de la Generalitat de Catalunya.

miércoles, 5 de diciembre de 2012

CAP D´ANY AL TOPIK



Al Topik hem creat un menú especial per acavar i començar l´any de la millor forma posible amb una selecció de vins maridats amb els plats.




MENÚ  ESPECIAL CAP D´ANY

Tartare de navalles i alcachofes
Tartare de navajas y alcachofas

Garota de mar gratinada
Erizo de mar gratinado

Homenatge a la tonyina en tres parts (ventresca, morillo i llom alt)
Homenaje al atún en tres partes (ventresca, morillo y lomo alto)

Caneló de llamàntol amb bolets i betxamel del seu corral
Canelón de bogavante con setas i bechamel de su coral

Peix de llotja amb salsa d´algues i bolets japonesos
Pescado de lonja con salsa de algas i setas japonesas

Faisana a la catalana
Faisana a la catalana

El postre del 2013
El postre del 2013

75€ tot inclós/todo incluido
Mas Candi Desig
Cérvoles 2006
Juve Camps rserva familiar magnum