TUNA & GARNATXES
NIGHT DIJOUS 28 DE FEBRER A LES 21H
Menú elaborat amb
les diferents parts de la tonyina:
Fideus japonesos de llom alt de tonyina
amb dashi de les seves espines
Amanida d´escabetx de galta de
tonyina
Ventresca de toro en estat pur
Hamburguesa de llom baix de tonyina
Tartare de tonyina amb gratinat de garoina de mar
Arrós de sepionets, ostres,
alcachofes i aleta de tonyina
Morillo de tonyina a la catalana amb
samfaina
Tot maridat amb :Les Brugueres, Cent
x Cent, Quintà, Ovella Negra, Etnic, Ilercavonia, Gtxa Blanca
59€ tot inclós
No hay comentarios:
Publicar un comentario