jueves, 9 de mayo de 2013

MUGA & TOPIK




El proper dimecres 29 de maig a partir de les 21h tindrem el privil.legi de tindre al Sopar Maridatge del Topik una de les bodegues més importants de D.O.c Rioja, Muga, de la mà d´un dels seus propietaris, Manu Muga, qui ens explicarà la seva filosofia a l´hora de fer vins com el Prado Enea, Torre Muga, Muga Crianza, Muga Blanc,..,
MUGA & TOPIK
SOPAR MARIDATGE AMB ELS VINS DE MUGA D.O.c RIOJA DIMECRES 29 DE MAIG A LES 21H

Tartare d´arengada fumada i maduixes

Amanida templada de verdures de La Rioja, pop i escuma de butifarra negra

Caneló de cua de bou amb espardenyes saltejades i betxamel de ceps

Tataky de tonyina blue finn i salsa de marmitako

Xai d´Ezcaray amb mitja cocció de sarment, chalotes al tempranillo  i puré d´Idiazàbal

Torrija amb gelat de llet de mamia (llet d´ovella)

VINS A CATAR MUGA BLANC 2012, MUGA CRIANZA 2009, MUGA     RESERVA 2006 , PRADO ENEA 2005, TORRE MUGA 2009

48€ TOT INCLÓS

PLACES LIMITADES 934510923