domingo, 9 de junio de 2013

TOPIK & GRANS VINS, DIMECRES 29 DE JUNY A LES 21H

El proper dimecres a partir de les 21h us oferirem un nou sopar maridatge al Topik, en aquest cas tindrem el plaer de catar grans vins de D.O.Empordà com Finca Garbet, Garriga Blanca, Finca Malaveina, Ex Ex, vins elaborats per un gran enóleg com és en Delfi, també tindrem el plaer de catar un dels grans vins del Priorat com és el Gran Cruor, tot amb les explicacions d´un gran profesional de Perelada com és Alejandor Fernández i els plats disenyats per al maridatge.





TOPIK & GRANS VINS PERELADA, PROPER DIMECRES 26 DE JUNY A LES 21:00H
Crema de coliflor amb anguila fumada, ostra i ous de salmó
Pop & porc, pop de roca amb peus de porc i salsa de cireres
Kokotxes de bacallà al pil-pil de miso japonés
Guisat de tonyina blue fin a la manera de Tarragona
Arrós de gamba vermella, tirabecs i sofregit de ceba al vi negre
Tropical fruits

Vins que catarem:Garriga blanca 2011,Finca Malaveina 2009, Gran Cruor 2006, Ex Ex 9, Finca Garbet 2009, Gran Claustro Cuvée Especial

53€ tot inclós